Как питаться при ишемической болезни сердца?

Сегодня проблемы с сердцем не редкость. Ишемическая болезнь сердца – очень распространенное заболевание, которое характеризуется поражением миокарда и сбоем коронарного кровообращения. Лечение включает в себя разные методы, но его неотъемлемой частью является диета при ишемической болезни сердца. Необходимо знать, какие продукты стоит исключить, а какие добавить в свой рацион.

Исключаем

Самое первое, от чего необходимо отказаться – копченая рыба и мясо, консервы в масле и соленые грибы. Получается, что важно исключить из рациона все маринованные и консервированные продукты.

То же самое можно сказать и о животных жирах. Они способствуют отложению холестерина на стенках сосуда в виде бляшек, что приводит к развитию и прогрессированию атеросклероза. Многим известно, что именно он является основной причиной развития ИБС.

В список запрещенных входят следующие продукты:

  • печенка;
  • сало;
  • сердце;
  • почки;
  • яйца, в особенности желток;
  • язык;
  • колбасы;
  • жирное сливочное масло.

Кроме того, не нужно употреблять наваристые бульоны, борщи и супы. Часто в процессе готовки некоторые добавляют бульонные кубики. Стоит отказаться от этой привычки, так как в них содержится большое количество плохих добавок и соли, которые оказывают отрицательное влияние на сердце и сосуды.

Сало и колбаса запрещены
Нельзя есть сало, колбасы и соленые закуски

Достаточно редкими гостями на столе должны быть жареные и печеные пирожки, жирные блины, оладьи и любые вареники. Исключить из рациона также советуется торты и пирожные, основанные на большом количестве животных жиров, кофе, крепкий чай, шоколад, какао, пряности.

Добавляем

Добавлять что-то в рацион при ИБС гораздо приятнее, чем исключать. Что же можно и следует употреблять при ишемии? Перечислим рекомендуемые продукты:

  • крупы, но не мака и рис;
  • зерновые продукты;
  • несладкие овощи и фрукты, в особенности печеный картофель;
  • молочные продукты, особенно сметана и сливки, потому что ни насыщены лецитином, который улучшает холестериновый объем;
  • морепродукты, потому что элементы, находящиеся в них, препятствуют развитию ИБС;
  • нежирная рыба;
  • отварная курица, индейка, баранина или телятина;
  • молочные, овощные и фруктовые супы;
  • фруктовые свежие соки без сахара;
  • овощные салаты с растительным маслом.

Кто-то может подумать, что нельзя употреблять все морепродукты, потому что, например, креветки содержат большое количество холестерина. Однако доказано, что этот холестерин полезный и благотворно сказывается на состоянии организма, не откладываясь на сосудочных стенках.

Общие рекомендации

Питание при ишемической болезни сердца должно включать в себя все элементы, которые необходимы для полноценной жизни. Рацион должен быть построен на принципах сбалансированного питания. Очень важно употреблять те продукты, которые насыщены аскорбиновой кислотой.

Таблица продуктов, содержащих витамин С:

Содержание витамина С в 100 г продукта Витамин С, мг Продукт, содержащий витамин С (категория)
Шиповник сухой 1 100,00 Шиповник
Шиповник свежий 650,00 Шиповник
Кориандр листья сушеные 566,70 Кориандр (кинза)
Барбарис 500,00 Барбарис
Перец чили острый, зеленый, сырой 242,50 Кайенский перец (чили)
Гуайява 228,30 Гуава
Облепиха 200,00 Облепиха
Смородина черная 200,00 Смородина (черная)
Чабрец свежий 160,10 Чабрец (тимьян)
Жимолость 150,00 Жимолость
Перец зеленый сладкий 150,00 Перец сладкий (болгарский)
Петрушка (зелень) 150,00 Петрушка
Укроп 100,00 Укроп
Киви 92,70 Киви
Боярышник 90,00 Боярышник
Брокколи 89,20 Брокколи
Брюссельская капуста сырая 85,00 Брюссельская капуста
Калина 82,00 Калина
Шафран 80,80 Шафран
Гвоздика молотая 73,00 Гвоздика
Лимонник 70,00 Лимонник китайский
Капуста цветная 70,00 Капуста цветная
Брюссельская капуста вареная 62,00 Брюссельская капуста
Кольраби сырая 62,00 Кольраби
Папайя 61,80 Папайя
Розмарин сушеный 61,20 Розмарин
Помело 61,00 Помело
Апельсин 60,00 Апельсин
Земляника 60,00 Земляника
Клубника 60,00 Клубника
Каштан китайский, сушеный 58,50 Каштан
Хрен 55,00 Хрен
Шпинат 55,00 Шпинат
Кольраби вареная 54,00 Кольраби
Майоран 51,40 Майоран
Орегано 50,00 Орегано
Чабрец сушеный 50,00 Чабрец (тимьян)
Лавровый лист 46,50 Лавровый лист
Капуста белокочанная 45,00 Капуста
Свити 45,00 Свити
Грейпфрут 45,00 Грейпфрут
Кизил 45,00 Кизил
Щавель 43,00 Щавель
Каштан европейский чищеный, сырой 40,20 Каштан
Лимон 40,00 Лимон
Ирга 40,00 Ирга
Смородина белая 40,00 Смородина
Сельдерей (зелень) 38,00 Сельдерей
Мандарин 38,00 Мандарин
Бузина 36,00 Бузина

Стоит понимать, что переедание или недоедание отрицательно скажется на уже больном сердце, поэтому кушать необходимо четыре или пять раз в день маленькими порциями. Нельзя ужинать позднее трех часов до сна.

Продукты рекомендуется отваривать, тушить или готовить на пару. Советуется придерживаться следующего баланса элементов:

  • углеводы: 300-350 грамм;
  • белки: 90-100 грамм;
  • жиры: 80-90 грамм.

Нужно помнить, что при готовке, часть витаминов уничтожается, поэтому используйте таблицу устойчивости, чтобы не переварить продукты.

Таблица устойчивости витамина С в продуктах питания:

Операция Остаток витамана С, %
варка капусты, 1 час 50
варка картофеля в кожуре, 25-30 мин. 75
тоже, но очищенный 60
варка моркови 40
тушение капусты 15
жарка сырого картофеля 35
картофельное пюре 20
очищенный картофель в воде при комнатной температуре 80

Во время обострения коронарной недостаточности в сочетании с ограниченной двигательной активностью, важно сделать рацион еще менее калорийным. Если ИБС протекает на фоне гипертонической болезни, важно соблюдать более строгую гипонатриевую диету, содержание соли в которой составляет всего два или три грамма. По сути, это естественное содержание соли в продуктах, поэтому досаливать их не нужно. Кроме того, в этом случае следует включить продукты, которые богаты солями магния и калия.

Как видно, такая диета является очень полезной для любого человека, особенно для того, кто страдает ИБС. Если строго ее придерживаться, можно избежать осложнений и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд 5,00 / 1
Добавить комментарий

Прочистка забитых сосудов! Понизить давление можно простым способом! Таблетки больше не нужны...